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　　公司製作兩套報表掉在地上的原料撿起直接再加工賬本中記錄延長保質期 本組圖片均為視頻截圖上海食藥監部門：要求上海所有肯德基、麥當勞下架全部問題產品
　　麥當勞：通知全國所有餐廳立即停用並封存由上海福喜提供的肉類食品
　　肯德基所屬的百勝集團回覆：正在全面瞭解情況，儘快回覆大家
　　 麥當勞、肯德基、必勝客、德克士、全家、星期五，這些洋字號的快餐食品以其衛生、方便、高標準深受消費者的喜愛。然而，記者化身流水線上的普通工人，深入到這些快餐巨頭供應商的工廠車間內工作多月後，發現的事實卻讓人觸目驚心。昨日，上海食藥監部門已經要求上海所有肯德基、麥當勞問題產品全部下架。
　　 絞肉區班長說：“過期又吃不死人”
　　 散落一地的麥樂雞、調味牛肉排，工人們把地上的牛肉餅、雞腿一一撿拾起來，並不擦拭和清洗，而是熟練地把肉直接扔回生產線上。這樣的鏡頭並非來自小型的食品作坊，而是美國歐喜集團在上海的分公司——上海福喜食品有限公司（上海福喜）。歐喜集團成立於1909年，在全球有五十多家食品工廠，是麥當勞、肯德基、必勝客等連鎖品牌的全球指定供應商。
　　 福喜工廠里主要有兩條生產線。一條為禽肉線，主要生產麥當勞的雞肉產品。另一條是偶蹄線，主要生產麥當勞、肯德基漢堡當中的肉餅。麥樂雞是麥當勞兒童套餐的主要組成部分。讓人感到吃驚的是，過期原料竟然也被用於生產國內銷售的麥樂雞。
　　 2014年6月18日，根據生產計劃，原料解凍間當天要使用18噸麥樂雞原料，這其中含有大量過期的雞皮和雞胸肉。這批麥樂雞貨架上的雞皮原料生產日期為2014年5月28日和5月30日，產品包裝袋上標註的保質期限是6天，也就是說，原料已經過期了將近半個月。而此時，工人在現場卻表示：“過期了，沒關係的，搬上去”。
　　 2014年6月30日，時隔半個月，在上海福喜車間另一條生產線，記者又看到了同一批過期的冰鮮雞肉再使用，這一次，是肯德基的煙熏風味肉餅。現場，絞肉區班長對記者說：“過期又吃不死人。”
　　產品重覆回收生產保質期重新歸零
　　 除了添加次品之外，一些來路不明的成品也成為上海福喜的原料。2014年7月4日，在原料解凍間，記者看見了75箱包裝完好的麥當勞10∶1牛肉餅，這些牛肉餅外箱上印有產品名稱、QS標誌等關鍵信息，生產日期為2014年6月18日，保質期60天，可以判斷這些都是最終產品。這些牛肉餅究竟是麥當勞退回來的，還是因故未能銷售的，記者不得而知。但是在7月4日，這批產品卻被重新回收生產，這也意味著產品保質期被重新歸零。
　　冷凍臭肉變身“小牛排”保質期又延長了一年
　　 在記者卧底採訪的時間里，次品添加的產品最終將被用於製作麥當勞的漢堡、必勝客的比薩，消費者看到的是被精心包裝的快餐，消費者看不到的是生產線上的種種添加。
　　 2014年6月11日，記者在上海福喜車間解凍區域註意到，這裡堆放著上百箱冷凍小牛排，工人們正在利用機器對這些冷凍小牛排進行解凍，奇怪的是這批小牛排的外包裝和其他原料都不一樣，箱子上只是手寫了產品名稱、生產日期、重量，而沒有保質期、生產企業、批號等關鍵性信息。事實上就在生產的前一天，2014年6月10日，上海福喜生產部、質量部、倉庫等部門的主管同一時間收到了這樣一封郵件：“以下物料請幫忙延長保質期至本周末，明天安排生產。”迷你小牛排的生產將分為兩天生產，每天用量為5噸。現場的工人則直接告訴記者，“這個是不正常的產品，是臭肉！”
　　 記者註意到，在同一封郵件中，還附有一張表格，冷凍小牛排生產日期為2013年5月8日至12日，對應的過期時間為2013年11月3日至8日，保質期180天，如果按照郵件要求延長保質期至2014年6月15日，意味著這批產品已經超過保質期7個多月。
　　 更讓記者感到吃驚的是，這批過期冷凍小牛排進入生產後，只是簡單地切割成小片，再重新包裝後，內袋上打印的保質期就又延長了一年。過期食品就這樣被洗白了。
　　食藥監局連夜突擊檢查進入車間一度被阻
　　 對於麥當勞供應商存在的問題，麥當勞表示，第一時間通知全國所有餐廳立即停用並封存由上海福喜提供的所有肉類食品。同時，公司立即成立調查小組，並將儘快公佈結果。
　　 肯德基等餐飲企業所屬的百勝集團回覆：“百勝非常重視媒體報道的內容，正在全面瞭解情況，儘快回覆大家。”
　　 昨晚，上海市食安辦副主任、市食藥監局副局長顧振華連夜帶隊進行突擊檢查，在進入福喜食品公司車間時一度被阻。顧振華當場作出決定，要求上海所有肯德基、麥當勞立即下架所有由福喜提供的食品。昨晚10時許，上海食藥監局官方微博稱，該企業已被查封，涉嫌產品已被控制，已責令福喜公司下游相關企業立即封存來自該公司的食品原料。目前，上海食藥監部門和公安部門正在徹查上述企業。
　　 綜合新華社、東方衛視　　（原標題：被曝使用過期劣質肉）